腸まで届け乳酸菌！！
おなかの調子を整えるのを助ける働きがあるといわれる乳酸菌。その菌入りの食品というのは、昔から数多く存在します。しかし、その菌が本来の働き場所である腸まで無事に届いていなかったらどうでしょう。その菌が腸まで行くのに立ちはだかる最も大きな壁、それは胃酸です。胃酸の主成分は塩酸という強力な酸でそのpHは1～2程度、そこで、たんぱく質などを分解し、食べ物を消化しています。食品に含まれる菌も他の食品と同様にその洗礼を受けます。するとその多くは酸に耐え切れず、細胞膜を分解され、死滅してしまうのです。これでは、せっかくの乳酸菌も意味がありませんよね。しかし、微生物というのは非常に多様性に富み、菌の中でも酸に強いタイプというもんが存在します。細胞膜の外に酸に強い膜を持っていたりするタイプです。そういった菌株であれば、強力な胃酸にも耐えしのぎ、無事、腸まで到達できるというわけです。最近では、酸に強い乳酸菌を含む食品が数多く発売されています。その菌の効果をより効率的に得るためには、そういった食品を選択するというのも大切なことではないかと思います。今度店頭に行った際には、ぜひ商品のラベルに目を向けてみてください。
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